Pasticciona Vegan!

Lilimpo's Bakery
Biscotti da inzuppo golosi

help 1 bicchiere zucchero di canna più un altro po' per "panarli"
1 bicchiere farina di cocco
1 bicchiere latte di cocco
2 cucchiai burro di cocco molto morbido (scaldarlo a bagnomaria a bassissima temperatura)
5 cucchiai olio di girasole
Farina qubbì (circa 200 grammi)
Gocce di cioccolato
1 bustina lievito per dolci
Mettere in una ciotola capiente la farina di cocco, lo zucchero, il lievito ed un bicchiere di farina normale
Aggiungere il latte di cocco, il burro di cocco e l'olio di girasole
Unire altra farina fino ad avere la consistenza di una frolla morbida
Spolverare di farina la spianatoia ( va bene, uso il foglio di carta da forno :D ) , ricavare dalla pasta dei rotoli e tagliarne dei pezzi da rotolare nello zucchero di canna con un po' di cocco
Infornare a 160 gradi per 20 minuti circa