Pasticciona Vegan!

Lilimpo's Bakery
Paste di mandorla

help 400 gr di farina di mandorle
300 acqua
140 zucchero
amaretto di Saronno o liquore dolce,
5 mandorle amare.
Fare sciogliere lo zucchero nell'acqua,aggiungere tutte le mandorle e cuocerlo un paio di minuti,aggiungere un cucchiaio di amaretti.
Cuocere a 180 gradi dopo averne fatto dei ciuffetti,per una decina di minuti.devono colorirsi per bene sopra ma rimanere morbidissime dentro.
Al ghetto di Roma le fanno cosė e sono un altro mondo rispetto alle altre.
Sė,il liquore é essenziale,serve a dare sapore.in caso non lo abbiate aggiungete qualche goccia di essenza di mandorla.