Pasticciona Vegan!

Lilimpo's Bakery
Muffin al doppio cioccolato

help 230 farina 00
2 cucchiaini cacao
100 grammi zucchero di canna chiaro
250 gr latte vegetale + un altro po'
55 gr olio di girasole
1/2 bustina lievito chimico
80 gr cioccolato fondente fuso
Vaniglia in polvere (no vanillina!!!)
Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere il latte e mescolare, poi l'olio e infine il cioccolato fuso tiepido.
La consistenza deve essere liscia e cremosa, se occorre aggiungere altro latte vegetale.
Infornare nel forno preriscaldato a 160 negli appositi pirottini!