Pasticciona Vegan!

Lilimpo's Bakery
Pancastagna

help 200 gr farina 0
  150 gr farina di castagne
  10 gr lievito di birra fresco
  200 ml acqua tiepida
  un po' di sale
  2 cucchiai di olio di olio di oliva
  2 cucchiai di sciroppo di acero, o malto a piacere uvetta, noci tritate, pinoli, rosmarino, gocce di cioccolato.
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e impastarlo con le farine ed il sale, aggiungere olio e sciroppo e lavorare qualche minuto.
Mettere a lievitare in una ciotola unta di olio e coperta con un panno nel forno spento per pił di 4 ore.
Finita la lievitazione impastarla con gli ingredienti che volete aggiungere.
Farne dei panini tondi, incidere una croce e far lievitare per altri 40, 50 minuti.
In forno a 200 gradi per 20 minuti circa.