Pasticciona Vegan!

Lilimpo's Bakery
Pasta frolla

help 300/350 gr farina 00
150 gr zucchero
1/2 bicchierino olio evo
1/2 limone spremuto
Latte vegetale
Acqua freddissima
Cannella in polvere, scorza di limone grattugiata
1 pizzico bicarbonato
Mescolare farina, zucchero, cannella e bicarbonato, e versarci l'olio ed il succo di limone.
Impastare molto velocemente e aggiungere qualche cucchiaio di latte vegetale e se necessario di acqua.
Fare una palla, mettere in una bustina o nella pellicola e tenere in frigorifero per almeno 30 minuti
Qualora l'impasto serva per i biscotti omettere il bicarbonato, stendere la pasta, tagliarli con gli stampini e tenerli in frigorifero per almeno un'ora.
Cuocere in forno scaldato a 150 per venti minuti circa, fino a doratura.
Si possono aromatizzare anche con vaniglia e scorza di arancia :) (versione Lilimpo 2012)